Op donderdag 11 december 2025 begeleidden we zestig studenten van de opleiding Dierenverzorging (leerjaar 1, 2 en 3) van MBO Yuverta in Rotterdam tijdens een Climathon over gezond en duurzaam eten. Deze editie vond plaats bij de Robin Food Hub, een plek waar food innovators en disruptors werken aan een radicaal ander voedselsysteem. De studenten volgden drie workshops waarin zij nieuwe kennis opdeden en ontdekten hoe zij zelf kunnen bijdragen aan een toekomstbestendig voedselsysteem.
Workshops
- Wilde Vergisting, verzorgd door Marly Bonten van Het Moestuinhuis. Studenten maakten hun eigen frisdrank met kruiden uit de moestuin en leerden hoe fermentatie kan bijdragen aan een natuurlijk en circulair voedingsproces.
- The Waste to Success, een kookworkshop onder leiding van Anne Luz Pijnenburg. Hier ontdekten studenten hoe je van restproducten smaakvolle en volwaardige gerechten maakt.
- De Toekomst van ons Eten, een gastles van Technotrend waarin studenten inzicht kregen in zowel de oorsprong als de mogelijke toekomst van ons voedselsysteem.
Aan het eind van de ochtend genoten we samen van een lunch met de gerechten die de studenten zelf hadden bereid.
In het komende schooljaar organiseren we nog twee nieuwe edities, in Leiden en Den Haag. We kijken ernaar uit om nog meer studenten te inspireren rond gezond en duurzaam eten.
Partners
We werkten heel fijn samen met Waste to Succes en de Robin Food Hub.
Deze climathon is mede mogelijk gemaakt door de gemeente Rotterdam en de Provincie Zuid-Holland.
